Conservación de vegetalescongelación, conservación en atmósfera modificada y liofilización
- González-Castro, María-José
- López Hernández, J.
- Simal Lozano, Jesús
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Ano de publicación: 1998
Número: 295
Páxinas: 53-56
Tipo: Artigo