Conservación de vegetalescongelación, conservación en atmósfera modificada y liofilización
- González-Castro, María-José
- López Hernández, J.
- Simal Lozano, Jesús
Journal:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Year of publication: 1998
Issue: 295
Pages: 53-56
Type: Article