Grupo de Polímeros
Grenoble Alpes University
Saint-Martin-d’Hères, FranciaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Grenoble Alpes University (3)
2024
2022
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Donut-Shaped Microparticles Prepared from Different C-Type Starch Sources: Characterization and Encapsulation of Gallic Acid
ACS Food Science and Technology, Vol. 2, Núm. 5, pp. 862-871