Validation of an Automated Enzymatic Method for the Determination of Fermentable Sugars in Wines

  1. Campo-Martínez, J.-F.
  2. González-Castro, M.-J.
  3. Enseñat-Berea, M.-L.
  4. Fernández-Paz, J.
Revista:
Food Analytical Methods

ISSN: 1936-976X,  1936-9751

Ano de publicación: 2022

Volume: 15

Número: 7

Páxinas: 1851-1858

Tipo: Artigo

DOI: 10.1007/S12161-022-02247-W GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus