María José
González Castro
Profesora Titular de Universidade
M. Carmen
Martínez Para
Publications by the researcher in collaboration with M. Carmen Martínez Para (1)
2001
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Composición de la fracción péctica de las frutas: ácidos urónicos y azúcares
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 324, pp. 67-72