Sensory Perception and Willingness to Pay for a Local Ancient Pear Variety: Evidence from In-Store Experiments in Italy

  1. Rivaroli, S.
  2. Calvia, M.
  3. Spadoni, R.
  4. Tartarini, S.
  5. Gregori, R.
  6. Calvo-Porral, C.
  7. Canavari, M.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2024

Volumen: 13

Número: 1

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS13010138 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
Fuente de los datos: Scopus