Fermentation of citrate by Lactobacillus plantarum in the presence of a yeast under acid conditions

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Revista:
Applied Microbiology and Biotechnology

ISSN: 0175-7598,  1432-0614

Año de publicación: 1991

Volumen: 35

Número: 3

Páginas: 369-372

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/BF00172728 GOOGLE SCHOLAR

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