Preparation of donut-shaped starch microparticles by aqueous-alcoholic treatment

  1. Farrag, Y.
  2. Sabando, C.
  3. Rodríguez-Llamazares, S.
  4. Bouza, R.
  5. Rojas, C.
  6. Barral, L.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2018

Volumen: 246

Páginas: 1-5

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2017.10.147 GOOGLE SCHOLAR
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