Effects of freeze-drying on the compositions of green beans and padrón peppers

  1. González-Castro, M.J.
  2. Oruña-Concha, M.J.
  3. López-Hernández, J.
  4. Simal-Lozano, J.
Revista:
Deutsche Lebensmittel-Rundschau

ISSN: 0012-0413

Año de publicación: 1998

Volumen: 94

Número: 3

Páginas: 89-91

Tipo: Artículo