Determination of capsaicin and dihydrocapsaicin in cayenne pepper and padrón peppers by HPLC
- López-Hernández, J.
- Oruña-Concha, M.J.
- Simal-Lozano, J.
- González-Castro, M.J.
- Vázquez-Blanco, M.E.
ISSN: 0012-0413
Ano de publicación: 1996
Volume: 92
Número: 12
Páxinas: 393-395
Tipo: Artigo