Evolución artística de los mercados de abastos en la provincia de Cádiz en los siglos XIX y XX

Abstract

A tese doutoral céntrase na análise do papel crucial dos mercados de abastos no abastecemento urbano ao longo da historia, desde a Antigüidade ata a actualidade. Destácase o seu rexurdimento no século XIX, influenciado por melloras hixiénicas e comodidades ilustradas, e asúa posterior adaptación para competir coas grandes superficies comerciais no século XX, mediante a diversificación de usos. Ponse especial atención na provincia de Cádiz, onde se atopan mercados emblemáticos como o neoclásico da Liberdade en Cádiz, o Central de Xerez cunha combinación de sistemas construtivos tradicionais e modernos, e o innovador mercado Enxeñeiro Torroja en Alxeciras,construído con formigón armado. Ademais, examínanse outros mercados gaditanos desde o século XVIII, como Sanlúcar de Barrameda, Puerto Real, Porto de Santa María, Tarifa, La Línea de la Concepción, MedinaSidonia e o remodelado mercado de San Fernando. O estudo proposto busca valorar o patrimonio cultural destes mercados, comprender a súa evolución arquitectónica, mellorar a súa conservación e enriquecer a bibliografía dispoñible sobre esta temática, co obxectivo de contextualizara súa orixe, evolución e relación con outros mercados a nivel nacional e internacional.