Pathogen-responsive delivery of Nisin
- Çelen, T.
- Anumudu, C.
- Miri, T.
- Onyeaka, H.
- Fernandez-Trillo, P.
Revista:
Food Hydrocolloids
ISSN: 0268-005X
Año de publicación: 2024
Volumen: 154
Tipo: Artículo