Trophic relationships between Saccharomyces cerevisiae and Lactobacillus plantarum and their metabolism of glucose and citrate

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Revista:
Applied and Environmental Microbiology

ISSN: 0099-2240

Ano de publicación: 1991

Volume: 57

Número: 4

Páxinas: 1046-1051

Tipo: Artigo

DOI: 10.1128/AEM.57.4.1046-1051.1991 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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