De la "belle époque" a la nueva era del turismo termallos balnearios en España desde una perspectiva histórica (1874-2016)

  1. Margarita Vilar Rodríguez 1
  2. Elvira Lindoso Tato 1
  1. 1 Universidade da Coruña
    info

    Universidade da Coruña

    La Coruña, España

    ROR https://ror.org/01qckj285

Revista:
Ayer

ISSN: 1134-2277,  2255-5838

Año de publicación: 2019

Número: 114

Páginas: 23-64

Tipo: Artículo

DOI: 10.55509/AYER/114-2019-02 DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

Otras publicaciones en: Ayer

Resumen

Este trabajo pretende reconstruir la evolución histórica del sector balneario en España, una actividad clave para entender los orígenes del turismo, en general, y el desarrollo del turismo de salud, belleza y bienestar, en particular. La utilización de nueva evidencia cuantitativa nos permitirá completar investigaciones previas y analizar cómo el sector pasó por tres claras etapas desde 1874 hasta la actualidad. La primera etapa, conocida como la belle époque balnearia, se caracterizó como un periodo próspero en el que convivieron villas termales de lujo destinadas al veraneo de las elites sociales con establecimientos más modestos asequibles para amplias capas de población. Durante la Guerra Civil y la Dictadura franquista el sector experimentó una profunda crisis en un contexto donde triunfó el turismo de sol y playa. En las últimas décadas del siglo xx el sector renació bajo un nuevo paradigma que ha abierto las puertas a una exitosa etapa del turismo termal.

€ Ver financiación

Información de financiación

Este trabajo forma parte de una investigación más amplia realizada en el marco del proyecto de investigación «Historia del turismo en Galicia. Orígenes y desarrollo en el siglo xx» (ref. HAR2014-52023-C2-2-P). Asimismo, las autoras forman parte del Grupo de Estudios de Historia de la Empresa de la Universidade de A Coruña.

Financiadores

Referencias bibliográficas

  • «Los grandes balnearios languidecen», La Vanguardia, 3 de septiembre de 1943, p. 3.
  • Alberto Valín (dir.): La sociabilidad en la historia contemporánea, Ourense, Valin, 2001.
  • Alexandre Nobajas i Ganau: Bottled Natural Mineral Water in Catalonia: Origin and Geographical Evolution of its Consumption and Production, tesis doctoral, Universidad de Barcelona, 2013,
  • Ana Moreno: Historia del turismo en España en el siglo xx, Madrid, Síntesis, 2007,
  • Ben Fine y Ellen Leopold: «Consumerism and the Industrial Revolution», Social History, 15 (1990), pp. 151-179;
  • Carlos Larrinaga y Rafael Vallejo: «El turismo en la España contemporánea», Transportes, Servicios y Telecomunicaciones, 24 (2013), pp. 12-27,
  • Carlos Larrinaga: «El turismo en la España del siglo xix», Historia Contemporánea, 25 (2002), pp. 157-179.
  • Carlos Larrinaga: «Le tourisme thermal dans l’Espagne de la Restauration, 1875-1914», en Laurent Tissot (dir.): Construction d’une industrie touristique, xix-xxe siècles. Perspectives internationales, Neuchâtel, Alphil, 2003, pp. 91-105,
  • Carlos Larrinaga: «Patrimonio del sector turístico: los balnearios. El caso guipuzcoano», Áreas, 29 (2010), pp. 99-101.
  • Carlos Larrinaga: «Termalismo y turismo en la España del siglo xix», en Carlos Barciela et al. (eds.): La evolución de la industria turística en España e Italia, Palma de Mallorca, Publicaciones de l’Institut Balear d’Economia, 2011, pp. 569-608.
  • Carlos Larrinaga: Balnearios guipuzcoanos, 1776-1901. Turismo de salud e inversión de capital en aguas minerales, San Sebastián, Real Sociedad Bascongada de los Amigos del País-Comisión de Guipúzcoa, 2014.
  • Carmelo Pellejero: Historia de la economía del turismo en España, Madrid, Civitas, 1999; DBK: Análisis de sectores. Balnearios 2008, Madrid, 2009.
  • Dominique Jarrasé: «La importancia del termalismo en el nacimiento y desarrollo del turismo en Europa en el siglo xix», Historia Contemporánea, 25 (2002), pp. 33-49;
  • Estadística Minera de España, 1943, y Miguel del Pozo et al. (eds.): Aguas subterráneas. Paisaje y vida. Acuíferos de España, Madrid, Ministerio de Ciencia y Tecnología, 2001.
  • Fernando Bayón (dir.): 50 años del turismo español. Un análisis histórico y estructural, Madrid, Centro de Estudios Ramón Areces, 2005, pp. 145-148.
  • Fred Inglis: The Delicious History of the Holiday, Nueva York, Routledge, 2000;
  • Gary S. Cross: A Social History of Leisure since 1600, State College (PA), Venture Publishing, 1990;
  • Gregorio Núñez: «Water Managment in Spain: Ecological and Economic Foundations of Institutional Change», en Jos Raadschelders (ed.): The Institutional Arragements for Water Management in the 19th and 20th Centuries, Ámsterdam, IOS Press, 2005;
  • Guía Oficial de Establecimientos Balnearios 1946-1947.
  • Jerónimo Bouza: «La difusión de la innovación científica y el desarrollo de la balneoterapia: la incorporación de los procesos de la química», Scripta Nova. Revista electrónica de geografía y ciencias sociales, 4, 69 (2000);
  • Jesús Castellanos et al. (eds.): La medicina en el siglo xx, Málaga, Universidad de Málaga, 1997;
  • Jesús Rivas García: Estructura y economía del mercado turístico, 5.ª ed., Oviedo, Septern, 2007.
  • Joffre Dumazedier: Vers une civilisation du loisir?, París, Seuil, 1977.
  • John K. Walton y James Walvin (eds.): Leisure in Britain, 1780-1939, Manchester, Manchester University Press, 1983;
  • John K. Walton y Jenny Smith: «The First Century of Beach Tourism in Spain: San Sebastián and the Playas del Norte from the 1830s to the 1930s», en Michael Barke, John Towner y Michael T. Newton (eds.): Tourism in Spain. Critical Issues, Oxon, CAB International, 1996, pp. 35-61;
  • John K. Walton: «Aproximación a la historia del turismo en el Reino Unido, siglos xviii-xx», Historia Contemporánea, 25 (2002), pp. 65-82,
  • John K. Walton: «Consuming the Beach. Seaside Resorts and Culture of Tourism in England and Spain from the 1840s to the 1930s», en Shelley Baranowski y Ellen Furlough (eds.): Being Elsewhere. Tourism, Consumer Culture, and Identity in Modern Europe and North America, Michigan, The University of Michigan Press, 2001,
  • Jordi Canal i Morell: «La sociabilidad en los estudios sobre la España contemporánea», Historia Contemporánea, 7 (1992), pp. 183-201,
  • José A. Rodríguez-Sánchez: «Los usos regeneracionistas de la simbología del agua: entre la decadencia balnearia y el moralismo kneippista», Dynamis, 18 (1998), pp. 107-126.
  • Josep Sánchez Ferré: «Historia de los balnearios en España. Arquitectura-Patrimonio-Sociedad», en José Antonio López Geta y
  • Juan Ignacio Pinagua Espejel (eds.): Panorama actual de las aguas minerales y minero-medicinales en España, Madrid, IGME, 2001, pp. 75-87,
  • Juan Antonio Rodríguez Sánchez: «¿Un enemigo del pueblo?: medicina, industria y turismo en España (siglos xix-xx)», Agua y Territorio, 6 (2015), pp. 34-43,
  • Juan Antonio Rodríguez Sánchez: «Hidrología médica española durante el franquismo. Ámbitos de poder de la hidrología médica española durante el franquismo», Estudos do Século XX, 5 (2005), pp. 159-177.
  • Juan J. Molina Villar: Termalismo y turismo en Catalunya: un estudio geohistórico contemporáneo, tesis doctoral, Universidad de Barcelona, 2004,
  • Juan M. Matés: «The Development of Water Supplies in Spain: 19th and 20th Centuries», en Andrea Giuntini, Peter Hertner y Gregorio Núñez (eds.): Urban Growth on Two Continents in the 19th and 20th Centuries: Technology, Networks, Finance and Public Regulation, Granada, Comares, 2004, pp. 165-178.
  • Juan Madariaga: «Los lugares de sociabilidad en Euskal Herría, siglos xviii y xix», Vasconia. Cuadernos de Historia y Geografía, 33 (2003), pp. 333-370;
  • Juana Baeza, Juan A. López Geta y Antonio Ramírez (eds.): Las aguas minerales en España. Visión histórica, contexto hidrogeológico y perspectiva de utilización, Madrid, Instituto Geológico y Minero de España.
  • La hostelería de España, Madrid, Delegación Nacional de Sindicatos, 1947, p. 61.
  • Laurent Tissot (dir.): Construction d’une industrie touristique, xix-xxe siècles. Perspectives internationales, Neuchâtel, Alphil, 2003, pp. 91-105.
  • Luis Alonso, Elvira Lindoso y Margarita Vilar: El agua bienhechora. El turismo termal en España, 1700-1936, Granada, Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, 2012,
  • Luis Alonso, Elvira Lindoso y Margarita Vilar: O lecer das augas. Historia dos balnearios de Galicia, 1700-1936, Vigo, Galaxia, 2011;
  • Manuel Fuentes Irurozqui: Síntesis de la economía española, Madrid, Diana, 1946, pp. 349-350,
  • Marc Boyer: «El turismo en Europa, de la Edad Moderna al siglo xx», Historia Contemporánea, 25 (2002), pp. 13-31;
  • Margarita Vilar y Elvira Lindoso: «El sector balneario gallego desde una perspectiva histórica (1780-1935)», TST, Transportes, Servicios y Telecomunicaciones, 19 (2010), pp. 138-164.
  • Margarita Vilar y Elvira Lindoso: «La explotación empresarial de las aguas mineromedicinales: la industria del agua embotellada en España (1875-2013)», Agua y Territorio, 6 (2015), pp. 44-61
  • Margarita Vilar y Elvira Lindoso: «La industria del agua embotellada en Europa, siglos xix-xx», Agua y Territorio, 4 (2014), pp. 108-124,
  • Margarita Vilar: Los salarios del miedo: mercado de trabajo y crecimiento económico en España durante el franquismo, Santiago de Compostela, Fundación 10 de Marzo, 2009.
  • María Carmen de la Rosa y María Ángeles Mosso: «Historia de las aguas mineromedicinales en España», Observatorio Medioambiental, 7 (2004), pp. 117-137;
  • Mercedes Tatjer: «En los orígenes del turismo litoral: los baños de mar y los balnearios marítimos en Cataluña», Scripta Nova. Revista electrónica de geografía y ciencias sociales, 13, 296 (2009).
  • Mihail Moldoveanu: Ciudades termales en Europa, Barcelona, Lunwerg, 1999.
  • Rafael Alcaide: «La introducción y el desarrollo del higienismo en España durante el siglo xix. Precursores, continuadores y marco legal de un proyecto científico y social», Scripta Nova. Revista electrónica de geografía y ciencias sociales, 3, 32-54 (1999);
  • Rafael Alcaide: «Las publicaciones sobre higienismo en España durante el periodo 1731-1936. Un estudio bibliométrico», Scripta Nova. Revista electrónica de geografía y ciencias sociales, 3, 32-54 (1999);
  • Rafael Vallejo, Elvira Lindoso y Margarita Vilar: «Los antecedentes del turismo de masas en España, 1900-1936», Revista de Historia de la Economía y de la Empresa, 10 (2016), pp. 137-188.
  • Rafael Vallejo: «Salud y recreo: los balnearios de Galicia y el descubrimiento de una periferia turística en el primer tercio del siglo xx», Agua y Territorio, 6 (2015), pp. 62-79.
  • Rafael Vallejo: «Turismo y desarrollo económico en España durante el franquismo, 1939-1975», Revista de la Historia de la Economía y de la Empresa, 7 (2013), pp. 423-452,
  • Rita Ramos: O termalismo em Portugal: dos factores de obstrução à revitalização pela dimensão turística, tesis doctoral, Universidad de Aveiro, 2005, pp. 2-17.
  • Shelley Baranowski y Ellen Furlough (eds.): Being Elsewhere. Tourism, Consumer Culture, and Identity in Modern Europe and North America, Michigan, University of Michigan Press, 2001;
Fuente de los datos: Dialnet