La industria del agua embotellada en Europa, siglos XIX-XX. The bottled water industry in Europe, XIX-XXth centuries

  1. Vilar-Rodríguez, Margarita 1
  2. Lindoso-Tato, Elvira 1
  1. 1 Universidade da Coruña. A Coruña
Revista:
Agua y territorio = Water and Landscape

ISSN: 2340-8472 2340-7743

Año de publicación: 2014

Título del ejemplar: Megaproyectos hídricos y relaciones socio-económicas: gobernanza y resistencias; I-CLXX

Número: 4

Páginas: 108-124

Tipo: Artículo

DOI: 10.17561/AT.V1I4.2168 DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openDialnet editor

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Objetivos de desarrollo sostenible

Resumen

Desde un punto de vista histórico, la industria del agua embotellada ha pasado de ser un apéndice del negocio balneario a convertirse en una de las actividades más importantes de la industria alimenticia en Europa. Este trabajo persigue dos objetivos básicos. Primero, conocer las diferentes etapas de la historia empresarial del agua envasada y la configuración de los grandes grupos empresariales que dominan el mercado actual. Con este fi n, se aporta nueva información estadística sobre la producción y el consumo de agua embotellada desde una perspectiva de largo plazo y se reconstruyen las historias empresariales de las principales marcas de agua envasada de Francia, Italia y Alemania, grandes líderes del mercado. Segundo, se analiza el sector de las aguas embotelladas en España, un país que en las últimas décadas ha conseguido escalar posiciones de manera espectacular en el ranking europeo, tanto en términos de producción como en consumo per cápita.

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