Peroxidases and the metabolism of capsaicin in Capsicum annuum L.
- Díaz, J.
- Pomar, F.
- Bernal, Á.
- Merino, F.
ISSN: 1568-7767
Ano de publicación: 2004
Volume: 3
Número: 1-2
Páxinas: 141-157
Tipo: Revisión
Revista:
Phytochemistry Reviews