Kinetics of growth of Lactobacillus plantarum with glucose, organic acids (malate, citrate, acetate) and ethanol

  1. Kennes, C.
  2. Veiga, M.C.
  3. Naveau, H.
  4. Nyns, E.J.
Revista:
Biotechnology Letters

ISSN: 0141-5492,  1573-6776

Año de publicación: 1995

Volumen: 17

Número: 9

Páginas: 899-904

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/BF00127423 GOOGLE SCHOLAR

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