Optimización del cultivo en criadero de navaja ("Ensis arcuatus" Jeffreys, 1865), longueirón ("E. Siliqua" Linneo, 1758) y longueirón vello ("Solen marginatus" Pennánt, 1777)composición bioquímica y de ácidos grasos en los desarrollos larvarios

Resumo

La tesis estudia la optimización del cultivo en criadero de la navaja (Ensis arcuatus), longueirón (E. siliqua) y el longueirón vello (Solen marginatus) centrándose en la composición bioquímica y de ácidos grasos en los desarrollos larvarios. Estas tres especies de "solénidos" presentan un interés comercial creciente en Galicia. Los objetivos planteados se centran en estudiar la viabilidad del cultivo de estas especies en criadero en las distintas fases (acondicionamiento, cultivo larvario, postlarvario y de semilla), determinar el patrón de crecimiento de Solen marginatus en el medio natural hasta talla comercial, describir el desarrollo embrionario y larvario con microscopía óptica y electrónica de barrido y estudiar la composición bioquímica y de ácidos grasos en los desarrollos larvarios en las tres especies. Los resultados obtenidos en las distintas fases de cultivo muestran que la obtención de semilla de estas tres especies de solénidos es factible. Se ha conseguido acondicionar las tres especies, siendo la época más favorable para su inicio el estadio de gametogénesis avanzada. En las dos especies de Ensis se han desarrollado métodos efectivos de inducción a la puesta. Solen marginatus es la especie que presenta un desarrollo larvario más corto, con una duración de 8 días, correspondiéndose con más supervivencias más altas. El cultivo postlarvario es la fase más crítica del cultivo de estas especies, con mortalidades elevadas al alcanzar la talla de 1 mm. La semilla de S. marginatus engordada en el medio natural alcanzó la talla comercial a los tres años de vida. Con estos individuos producidos mediante puesta inducida en criadero y mantenidos hasta talla comercial en el medio natural se consiguió cerrar el ciclo de cultivo de esta especie. El estudio de la embriología y desarrollo larvario con microscopía óptica y electrónica de barrido nos permite conocer en detalle la morfología en cada fase, siendo útil esta información tanto para la identificación de larvas y postlarvas en muestras de plancton y bentos, como para la mejora del cultivo en criadero. El desarrollo embrionario de Ensis siliqua es más rápido que el de E. arcuatus, alcanzando el estadio de trocófora y de larva D veliger en 12 y 24 horas, respectivamente. La duración del desarrollo larvario también es más breve en E. siliqua. Ambas especies poseen un lóbulo polar grande, que da lugar a la existencia de un estadio trébol. El éxito de los cultivos larvarios de bivalvos depende de la disponibilidad de nutrientes adecuados y de la cantidad de energía almacenada que puede destinarse a los cambios que se producen en la embriogénesis, metamorfosis o en períodos de ayuno. Los ovocitos de Solen marginatus poseen un elevado peso seco y un gran acumulo de reservas en forma de lípidos y proteínas, lo que le permiten un desarrollo larvario corto. El estudio de la composición bioquímica a lo largo del desarrollo larvario muestra que la estrategia de E. arcuatus, E. siliqua y S. marginatus consiste en utilizar las proteínas en el desarrollo embrionario y a lo largo del desarrollo larvario, desde larva D hasta fijación, acumular indistintamente reservas energéticas para superar la metamorfosis. En general los ácidos grasos constituyen una fuente particularmente importante de energía en el desarrollo embrionario de los moluscos, manteniéndose este papel durante el desarrollo larvario y postlarvario. Durante la embriogénesis en E. arcuatus no descienden las reservas de lípidos neutros (función energética) mientras, en E. siliqua y S. marginatus, el desarrollo embrionario se hace a expensas de la energía almacenada en forma de lípidos neutros. En E. arcuatus y S. marginatus hay un período mixotrófico en el desarrollo larvario. Los ácidos grasos no-metilén-interrumpidos están presentes en cantidades elevadas, lo que sería una característica definitoria de estas especies.