Depuraçom de efluentes residuais da industria de processado de produtos marinhos mediante um filtro anaerobio

Resumen

El presente trabajo se enmarca en un programa de investigación más amplio, cuyo objetivo es el estudio a escala de laboratorio y de planta piloto del tratamiento de los efluentes de una factoría representativa del sector conservero de productos marinos. Los efluentes de estas factorías se caracterizan por una gran diversidad. Esto resulta patente a la vista de los resultados obtenidos en el proceso de caracterización de los efluentes de la factoría que elabora mejillón, pulpo, sardina, atún y harina de pescado. El análisis de detalle de las diversas corrientes, para cuya determinación hubo de adaptarse diversos métodos estándar entre los que destaca el de determinación de la demanda química de oxígeno en aguas salinas, permitió establecer una clasificación de los diversos efluentes y una estrategia de tratamiento. Dado que el conjunto de tres corrientes que suponen solamente un 3% del caudal contienen un 40% de la dqo total vertida, con una concentración media de 22 g/l, se optó por su tratamiento por digestión anaerobia. Para optimizar dicho tratamiento y a la vista del alto contenido en sales de estas aguas se realizaron una serie de ensayos de inhibición y toxicidad metano génica, para lo que fue necesario poner a punto la metodologia de realización de tests de actividad, estudiándose la influencia del tamaño del equipo utilizado, tamaño del inoculo, cantidad de nutrientes y tiempo de almacenamiento de los lodos. Los resultados de estos ensayos demuestran un alta biodegradabilidad (90% de la fracción soluble), alcanzándose actividades metano génicas del orden de 0.2-0.4 gdqo/gssv d, que aun no siendo demasiado altas debido a la presencia de sh2 y nh3 generados durante el proceso de digestión, hacen que el proceso sea viable. Se procedió, a la vista de estos ensayos previos, al tratamiento de los efluentes del procesado de mejillón mediante dos filtros anerobios de 0.87 l de volumen activo trabajando a dos temperaturas (